晚上的菜單

早上遊完泳上來，看到家裡電話與我的手機都有未接電話，原來是蔡老師打來的，等不急沖澡，趕快回電。 哪知道對方電話好像故障，播不通，沒辦法只好等她再打過來。
下午蔡老師總算打來了，原來是想邀約中午吃飯，順便介紹個朋友認識。 大概是無緣認識對方，電話誤事。 談話中，蔡老師問我晚上煮什麼，她說好久沒上善意客廳，有沒什麼新菜？
新菜？ 她哪知道我最近已技窮，別說新菜，連想改變文章的走向都已辭窮了。 可是今天晚上七個人需要溫飽的東西，卻不讓我逃避，放下電話，還是得去面對。
昨天滷了鍋紅燒牛肋條， 由於知道大家喜歡吃紅蘿蔔， 就加了四條紅蘿蔔， 阿公與Young叔叔有應酬， 我們五個人當然沒辦法消化掉那一大鍋的紅燒牛肉， 剩下半鍋的肉就成今晚的一道菜。
小店今天沒進菜, 因為市場昨、今兩天皆修市， 想到對面的超市進點貨， 又有點懶， 看看冰箱抽屜， 還有紅、黃甜椒各一個, 拿出一包無骨小排、一包雞翅、一塊土魠魚解凍。
雞翅膀先過水，幾塊鮑魚塊，加水煮湯，起鍋前放一小撮枸杞與蔥珠。
土託魚洗淨擦乾，煎熟。
美生菜可以做莎拉生吃，也可以大火快炒，只是炒前要泡水才會爽脆。
無骨牛小排切片，一點點醬油、糖、水、太白粉抓勻，放進滾開的熱水燙熟，馬上泡進冰水，待涼後瀝乾水分備用。
紅、黃甜椒洗淨去子，切成一寸長條，與冰鎮後的牛肉拌在一起，加鹽、味霖、糖、檸檬汁、黑橄欖切片、切細的香菜、胡椒，拌勻後放進冰箱。
晚上的四菜一湯一個半鐘頭搞定，看到大家吃的高興，滿身的臭汗也值得了。