獨享

小朋友放暑假, 回美國渡假去了, 這陣子阿嬤的我好像也無所事事, 沒事可做.兩家的人只剩下我一個, 實在也提不起興致煮東西渡三餐.
可是也不能總餓著肚子過日, 至少善待自己一次吧!
1. 冰箱裡有小黃瓜, 拿出洗淨, 切成吋長條狀, 先用鹽抓勻浸泡十分鐘, 控去水分2. 放進稍許鹽 糖 米醋 檸檬汁 (喜歡大蒜的可以放點), 拌勻即可
3. 放進冰箱冰鎮, 也可以佐些海鮮, 如蘇東(透抽) 蝦等
一碗白飯, 一盤醉轉彎(雞翅膀), 一盤涼拌小黃瓜, 一杯現榨橘子汁, 對獨自一個人來說, 已是很大的享受.
至於醉轉彎的做法也很簡單:
雞翅膀洗淨, 放進滾開的熱水鍋裡, 蓋鍋熄火五分鐘, 再開火, 水將開時再熄火悶五分鐘, 應該熟了, 讓雞翅膀就放在湯裡涼了後才拿出來, 從中間順著骨關節切開成兩支, 用紹興酒 米酒 稍許鹽 糖 淨泡過夜, 存放冰箱, 隨時可用, 下酒或當宴客時的前菜都是一道美食佳餚.