一向來者不拒什麼都吃的亞涵,，最近忽然不喜歡吃魚。掌廚的阿嬤為了營養的平衡，只好絞盡腦汁，想盡辦法引起她對魚產的食慾。
前幾天她老爸自公司拿回新鮮的鮪魚，通常我都會切片用熱鍋煎一下，灑一點鹽巴與胡椒，半生熟趁熱食用。可是這種吃法對小朋友不是很適宜，但又不能煎得太熟，太熟吃起來口感實在不敢恭維。 想起平時她們很喜歡炸雞塊，也許可以用同樣作法試試看。
鮪魚切厚片，用醬油、糖、水、蒜絨抓勻，直到汁已吸進魚肉裡，放進太白粉與地瓜粉拌勻
起油鍋，待油已滾燙，用大火將魚片放進油鍋炸成金黃色，即刻起鍋裝盤
上面可以灑點芝麻、蔥花或油蔥
亞涵吃了幾口後說：「這個雞肉好好吃喔！」
