童稚的讚賞

有一次在一位朋友家吃飯， 女主人炒了盤翠玉肉絲， 內心驚訝那小小一顆顆的綠色豆仁， 通常在市場看到的大概有四倍大， 這麼小的好像從沒看過。
這次回到台灣， 停留時間較久， 也有時間上菜市場買菜燒飯， 竟然讓我看到這種小豆仁， 欣喜之餘， 顧不得價錢的昂貴， 也想起亞馨可以配飯吃， 買了一包。

小豆仁洗淨， 燒水滾開放點鹽巴跟油， 倒進豆仁，煮沸後撈出沖冷水備用
肉切細絲（越細越好）， 加鹽、糖、水、太白粉伴勻， 泡點油抓開
蒜末爆香， 肉絲下鍋炒開， 倒入豆仁， 速炒幾下起鍋裝盤

亞馨的飯裡伴入翠玉肉絲， 當她挑第一口飯入嘴時， 「好好吃喔！」 剛學會說話的小嘴吐出了這句話， 我不盡會心一笑。