酸甜滋味上心頭

通常週日都會找小朋友們一家到家裡聚餐,　一來讓小朋友換點口味, 也讓我們倆老享點兒孫承歡膝下的溫馨.
最近Ivan剛自歐洲出差回來, 緊接著老闆的無形緊迫壓力, 我想應該給他們小家庭一點空間, 今天就沒要他們過來用餐, 放牛吃草囉.
兩個人的飯菜實在不好準備, 昨日請客又剩一大鍋飯, 從下池游泳就一直為午餐動腦筋.... 來個燴飯吧!
無骨牛小排肉切片, 用糖 醬油 胡椒抓浸入味, 加點太白粉, 先下油鍋炒開起鍋.兩個番茄去皮切片(先對切再對切成四塊, 再切片).
大蒜剁泥先爆香, 白芝麻 切好的番茄先後下鍋炒, 加點糖跟少量鹽巴, 再放進些許高湯, 以太白粉水勾欠, 放進牛肉片快速翻炒幾下, 起鍋前加進蔥花即可.
另一小鍋用高湯煮開, 放點肉絲, 再放點海帶芽, 等海帶芽煮開後, 調味後放蔥花, 就是一鍋好吃又營養的湯.
喜歡的話可以打個蛋花放進去.用個大盤子裝飯, 把燴好的番茄牛肉澆到白飯上, 酸酸甜甜的肉汁進到飯粒裡, 光是色澤及香氣就讓人胃口大開.