不談政治

台灣物價飛漲，馬先生又提倡節能減炭，連西裝業都快撐不下去了，我們小老百姓更應該縮衣節食響應德政，連遠在新加坡的我也深受感召，由每天的四菜一湯，縮減到三菜一湯，有時更精簡一點來個日式的味噌拉麵。
味噌拉麵上面有兩塊豬肉，我是用烤五花肉代替，麵湯用高湯當湯底，放幾片海帶芽煮味噌湯。
五花肉購買時請肉販切成三公分寬長條，洗淨擦乾，用鹽與柴魚粉用力搓滿整塊肉讓它入味。
烤箱定在300度，將肉放在烤網上，皮先朝下，用上火烤到肉變色，翻到側面再烤，這時烤箱溫度要降到180度，烤到一面焦黃後再翻另一面, 每面都焦黃了, 最後有皮的那面朝上烤，烤到焦脆，熄火打開烤箱門，這整個過程大概三十五分鐘，當然這端視肉的大小而定。
肉烤好了， 冷卻個十分鐘後切成片，麵也下了，味噌湯舀到碗裡，把麵放進湯裡，上面擺兩片肉片，再在上面灑些蔥珠，喜歡的話放兩片海苔, 這就是改良的日式味噌麵。
阿妃說為什麼我的善意客廳最近菜色不見了只見政治議題，一來我已技窮，再來要想出新鮮菜色也要有好心情。 可是近觀台灣新政府的作為，實在難讓人有好胃口，自家煮的一碗麵總比外買的一個便當來得更省錢、更衛生吧！ 尤其在腸病毒肆虐下，政府又提不出好的因應措施，小市民只好好自為之。 這碗麵就是在這種環境下應景而出的。