粽香憶娘親

昨晚一進家門，就聞到一股粽葉香，猛然醒悟到端午節來了。 自從搬到新加坡，只在2005年為了讓小朋友了解台灣節慶與習俗，教小朋友如何動手包了一次粽子後，就沒那個興致了。 這股粽香不知是哪家鄰居正在動手包粽傳過來的香氣，整個晚上就沉浸在濃濃的思緒中，懷念媽媽的粽子與油飯。
記得每年端午節前，媽媽就開始準備包粽子，從買粽葉、洗粽葉，浸香菇、切香菇，蝦米泡水，切五花肉，買紅蔥頭爆油蔥蘇，糯米也要先浸水一段時間，總之印象中的大廚房佈滿了所有材料，所有東西都要切細成絲，廚房傳來一陣菜刀快速敲覘板的急促聲，接著就是菜入油鍋的哧哧聲，馬上就是一陣香味撲鼻。 炒好的餡料盛起放一鍋子，糯米洗好利用炒餡料的醬汁拌一拌放另一鍋子，粽葉也擺好放在旁邊，包粽子的線繩打個節掛在架好的木棍上，全部過程幾乎都是媽媽一手包辦，接著就是我與姊妹們的工作了。
大姐的手藝最好，包的粽子有菱有角，大小一制，完全得到媽媽的真傳。 我這個醜媳婦最見真章，不僅捏不緊，整個造型更像個葫蘆，埋頭苦練，經過幾年的薰陶，好像還是缺一角。 可惜媽走後，好像也沒聽聞過大姐包過粽子，也許阿鳳姐或老七還稍有繼承吧！
今晚，為了亞薇愛吃糯米飯，包粽子費工也費時，所以就煮了鍋油飯應景，因為明天小朋友要回美國渡假，這一走就是兩個月，留點香在她們的口齒裡，這是我這位阿嬤使的小計謀，好讓她們還能不時的懷念起我來。