老少咸宜

去骨雞腿肉切塊， 用糖、醬油、香油，水，太白粉抓勻
另備一小碗調勻糖、鹽、番茄醬、醋、水、太白粉待用
小黃瓜洗好以滾刀切塊
大火熱油把雞塊先過油起鍋
爆香蒜粒， 倒進小黃瓜爆炒， 再放進雞塊， 將調好的調味料倒入速炒， 起鍋前把切碎的蔥跟香菜放進去即可裝盤

小朋友喜歡那酸酸甜甜的味道，白飯淋上蕃茄紅的肉汁使胃口大開，不多添一碗飯才怪，這應該是老少都喜歡的菜餚吧！