變奏曲

薯條可是小朋友的最愛
薯條也是西方餐食裡佔有重要的角色
馬鈴薯在一般家庭裡都放在莎拉、咖哩飯、牛尾湯等等, 應該可以有點變化吧！

馬鈴薯刨皮切條
去骨牛小排或牛排也切條，糖、醬油、黑胡椒調味，拌以太白粉
大蒜剁碎，蔥切段備用
熱鍋倒進多點油，薯條下鍋炒到成金黃色
爆香蒜粒，放進牛肉炒開（記得要先泡油），放進薯條及蔥段，大火速炒幾下即起鍋裝盤
吸收牛肉汁的薯條味道鮮美，是下飯的美食，下酒的好伴侶，也是宴客的好料理