簡餐

今天是Good Friday，放假一天，小朋友在自家看電影，晚上就不來吃阿嬤的料理了，吃PIZZA。
阿嬤難得放一天假，可是也得準備與阿公兩人的餐食，簡單點、清淡點吧！

自冰箱拿出兩支雞腿，水燒開，用悶煮的方式把雞腿悶熟。取出雞腿乘熱抹些鹽酒，放涼後擺進冰箱待用
美生菜洗淨，用手撕成小片，用冷開水泡開放冰箱
番茄切小塊，紅黃甜椒切小片
冰涼的雞腿取出，去骨切小塊
將冰脆的生菜擺盤底，番茄、紅黃甜椒放上面，雞肉再放上面，一把藍莓乾、葡萄乾、南瓜子灑在上面，依個人口味倒進各式的沙拉醬即成一盤色香味俱全的雞肉蔬菜沙拉
用悶煮雞腿的湯做湯底，放進海帶芽、蘑菇、玉米粒煮開調味，起鍋時放進蔥粒，這是今晚的一湯