再續

晚餐的一湯常常是走進廚房時還沒有著落，一邊洗米、切肉、洗菜，一邊腦筋不停的轉動，打開冰箱底層的抽屜–通常都是擺放蔬果的地方，看看有蕃茄、珍苞菇、蔥、雲耳…等食材，心裡有了主意。

雲耳洗乾淨泡水備用
蕃茄還是對切再對切，切成薄片
珍苞菇洗乾淨剪段
青蔥切株
高湯–我都是自己製作，用雞骨與豬大骨去熬，放在冰箱，隨時可取用
雲耳泡開後，摘除硬塊，洗乾淨，放進煮開的高湯，煮一下下後再放進珍苞菇，煮個一分鐘調好味道，把切好的番茄與蔥珠一起放進去，熄火起鍋。

這又是一道清爽色艷的好湯，食材可以稍做變化，海帶芽或白木耳可以取代雲耳，金針菇或鮑魚菇可以取代珍苞菇，蕃茄的酸甜味是整鍋湯的主味。

轉換心境

好久沒有寫菜色了，不只是技窮，也實在是沒心情起文思。 心裡掛念著蔡教授群賢樓的民主戰場，也心急著自由廣場野草莓會無疾而終，既無力支持，也無能參予，尤其今天又得悉連三立的大話新聞一週只剩五天的播出，為台灣人出聲的媒體將來會招受到打壓的下場已慢慢的浮現，除了心急也心痛，怎麼辦？ 真的就無語問蒼天嗎？ 實在是不甘心啊！
鬱卒的心情無處發洩，也因剛看到玉翎的晚餐裡有一道番茄炒蛋，激發了我把最近常用蕃茄做的幾道菜色寫下來，舒緩一下沉悶的心境。

無骨牛小排肉片用醬油、糖、胡椒粉、水與太白粉抓勻備用
蕃茄對切再對切，再橫切成片
青蔥切珠、大蒜剁細
水燒開，先把大蒜放進鍋裡，再放肉片拌開，肉片快變色時立即放進番茄片與蔥珠，立刻熄火起鍋，瀝乾水分，擺放盤子裡，再拌點日本的蕎麥醬油

以前都是蕃茄炒牛肉，最近為了美食健康著想，這種做法比較清淡少油膩，而且色香味俱全。 （待續）

感恩與寬容

前幾天，聊天中提到我從年輕到現在，除了學校該學的功課外，婚後也陸陸續續的學了很多東西。 比如：插花、法語、電腦的程式語言、日語、開車、藝術欣賞、書法、網球等。 籠籠種種的好像十項全能，其實到目前為止，能派上用途的也了無幾項了。
法語是大學時必修的第二國語言，婚後閒暇時跟修女學過一陣子會話，後來搬到台北後又到師大語言學校法語班學了幾期，接著又跟法國來的老師私底下學了閱讀與寫作，可惜老師離開後，沒有使用的環境，漸漸的生疏忘字了。
電腦程式語言是當初電腦剛開始在台灣被使用的時候，晚上回到淡江資訊中心上的課，學了四期，當然也是離開後就還給教授，何況現在電腦的普遍性與方便性已不需要會使用程式語言，而我目前對電腦的使用知識也可能與這段學習經驗有關。
當然會有這些學習機會，跟本身的求知慾有關，而環境的造成也不無關聯，每想到這些過程，當初的學習心態與目前的心境確實有很大的差異。回想起往事，已沒有了當初的委屈與怨懟，代之的是感恩與寬容。
20幾年前，孩子也都大了，有更多的時間可以做點事，但由於一位親戚的排擠與作梗，只能待在家裡無所視事，為了排遣時間，也為了心情的紓解，就瘋狂的開始學這學那的，白天上藝術欣賞課、打網球、學日語，晚上到師大學法語、淡大學電腦，也在家附近學了短時間的書法，直到父親生病過世才停止。
這段時間的學習成果充實了我目前的生活與心境，也讓我了解了凡事有失必有得的因果，也因此我對她已沒有了當初的怨懟心理，取而代之的是以感恩的心包容了她對我不友善的舉止，因為她，我有了更多意外的收穫，而因為她，我認識了更多的朋友、同學，也因為她，我生活更多姿多采。
感恩讓我目前的日子過得更快樂、更幸福，而寬容讓我的世界更寬廣、更自在。

陰雨中的靜坐

帶著悲悽、不捨與無奈登上飛往新加坡的飛機離開了台灣，結束了一星期的行程。
在台北幾天，只要有時間就往濟南路去，看到人群越來越少，心裡的痛無法言述，除了向大家鞠個躬，默默地坐下來外，任何一句話已是多餘。 就這樣五天去了六次，有三次是在晚上九點多坐到十二點，晚上淒風凝雨，在那邊守夜的義士們的辛苦與毅力真讓人敬佩 ! 每次都是帶著愧疚的心敬禮離去。
民主的路走得很壯烈辛苦，也都是靠著這股犧牲奉獻的精神在支撐，生活的現實造成的無奈，讓我們這些旅居國外的人只能遙遙的祈福，祈福台灣早日脫離苦海，台灣人能有個安居樂業的淨土。
上面是我回應玉山山友的一篇文章，回來幾天，群賢樓旁靜坐的人群稀疏畫面在腦海中徘徊不散，一股悲憤不忍的情緒衝擊著心脈的跳動，既不忍學生民眾們不顧身體的安全在淒風陰雨中的靜坐不散,也氣憤與不屑部分籃委的失德無人性的發言與嘲諷，更對馬劉之輩的無恥與陰狠感到心寒與驚悸，難道台灣真的要毀在這群人的手中嗎？抬頭仰望藍天，真的是無語問蒼天啊！

道歉

最近一打開電視或平面媒體都會看到一片有關道歉的爭議，這可不是說我們的社會是一片祥和，而是一片亂象的負面消息。 這是台灣的不幸，也是台灣人的悲哀。
細數馬政府該道歉的有政府施政的無能、競選政見的跳票、內閣閣員的失言、政策的反覆無常、經濟的崩盤……等，舉不勝舉。 儘管1025六十萬人的大遊行，也無法激出半句的道歉語言，更看不出半點認錯的誠意，不是模糊焦點，就是硬坳卸責，整個政務官員的嘴臉看了令人作嘔。
中國黑幫代表張銘清來台引發的跌倒事件, 更是鬧劇一場。 避開違法脫團的犯罪行徑，惱羞成怒的嫁罪給試圖扶他起身的王議員，竟然利用黑道欲強迫王議員在媒體面前認錯道歉，更可笑的是一群無恥的國民黨立委反諷是自導自演的鬧劇，爆料天王更嘲笑說「英雄不怕死」。 看看這些人在鏡頭前的表現，除了顯露出他們的缺德與泯滅良心外，讓人感嘆他們與禽獸又有何差異之處。
國會殿堂也因要求道歉不果，不管司法資源的浪費，一狀告到法院。 也不想想自己犯錯在先，要道歉也應該自己先行出口，何況自己也曾出口辱罵同僚、動手加諸別人，是人家以寬容之心對待，這種不思檢討只會怪罪別人的國會議員，是社會亂源的禍首，也是台灣無法立足國際的源頭。
再看中國毒奶粉事件，對台灣社會造成的傷害，人民生活心理的不安，經過部分正義之士透過媒體與與論的討伐，也為了中國陳雲林來台做鋪路，總算拿到一封輕不如羽毛的道歉涵，欠缺誠意不說，更顯出看輕台灣人民感受之輕薄。
道歉兩字看似簡單，義涵深遠，出自一位正直義士之口可是有千斤之重、萬金之值，但若是出自一位輕薄懦夫之舌可如羽毛之輕、糞便之臭。

一段對話

「咦！您怎麼還沒打烊呢？」我問
「我老公到現在還沒來ㄚ」小店老闆娘笑著回答我
「他每次都說要早點讓我回去，每次都沒有，等下他還要去送很多東西，說不定我得自己搭車回去」
「不過他也確實很辛苦」我趕快幫腔解套
「是啊！他很後悔小時候不讀書，所以現在常勸兒子要好好唸書，不要像他」
「怎麼可能沒唸書？我們台灣早就有義務受教的教育制度」
「以前新加坡的父母不會強迫小孩去上學，不讀書就算了，不像現在新加坡的父母對小孩教育的重視，不過以前的年輕人比較能吃苦，肯做事，不像目前的年輕人什麼事都不用做」
「因為現在的父母都太寵小孩了」，我一邊挑東西，一邊回答
「可是我覺得現在的小孩子功課壓力也蠻大的，他們沒以前的我們快樂，我們以前的書包都很輕，功課也不多，放學回來還可以有時間玩跳方塊…等等，多快樂啊！而現在的小孩不只功課壓力大，還需學些課外的東西，忙得都沒辦法享受生活，好可憐！太辛苦了！」，老闆娘一邊說，一邊幫我結帳
「我還記得我小時候做完功課，到屋後小溪去撈小魚，一不小心滑了一跤，滿身濕搭搭地，回到家被痛打一頓，不過卻是快樂的回憶……」，我講完這些，東西也買齊，帳也付了，帶著些許感觸離開小店。
老闆還是沒半點蹤影……

回國 返鄉

在蔣政府時代稱為「偽慶」的前一天回到台灣，晚上極米請客觀賞目前紅透半天籩的「海角七號」，難得的是老公也點頭同行，內心也深知極米的用意，兒子的孝心與美意，心存喜悅與感恩收藏內心。
第二天，搭高鐵往高雄的途中，接連接到老六與老四的電話邀約晚餐，心想一定是巧儀洩漏了與「偽慶」的巧合，不管如何，能受到歡迎總是一件值得喜悅的事，老六的身體與精神的提振更是慶幸的事，爽快的答應了晚餐與餐後的歡唱。
阿忠料理店是家庭聚餐必選之一，老公、絢仰與公司同事三位剛好也在這家餐廳用餐，我們就併成一桌，難得的是玉翎與瑄個也在座，老四、老六、老七與我圍滿一桌，讓老六破費了。
餐後，年輕人相約去看電影，老公回金典作功課以應付後天的出庭作證，我與老六抵達左岸時，叔公夫婦與大姊夫婦已在左岸等候，稍晚A某兄與他的朋友也來到，左岸慢慢的客人也多了，坐滿所有的桌子，在跟別桌熟識的朋友敬酒時，有人拿出了蛋糕，LuLu拿起麥克風唱起生日快樂頌，這可是我68年來首次在大庭廣眾下被大家祝壽過，興奮是必然的，待我吹熄蠟燭後，我上台許了三個願，第三個願望是「台灣獨立」，說完下台時，LuLu豎起大拇指說「讚」！
每次回到台灣，最讓我深刻懷念的就是親友的熱情與愛戴，離開時都帶著滿滿的幸福與感恩返回僑居地新加坡，也期盼著再次的回鄉與大家歡聚。 只是最近眼看馬政府的親中作為與賣台疑慮，讓我擔心何時會無國可回，無鄉可歸啊！