補月子

月子做完了，小亞馨也終於盼望到媽媽可以帶她出去玩了。
由於感冒，整夜不斷咳嗽無法安眠，早上昏睡到近十點才起床，心裡納悶著怎麼睡得這麼沉連小亞馨的聒噪聲都沒被吵醒？
打開房門才知她早已跟媽媽出去了，不知是媽媽被關了一整個月迫不及待的想出去呼吸新鮮的空氣，還是亞馨想趕快拿回被剝奪月餘的母女快樂時光。
這時小亞祺認命的的躺在床上，由他老爸注意著她的動靜。
往後的日子，可以預見的就是母親一手抱著亞祺，一手牽著亞馨，或者雙手推著亞祺的推車，而亞馨走在旁邊一手扶著推車，映照著一幅快樂地母女圖。
這一整個月的月子做下來，我想雪霞也可能吃逆了麻油雞酒、十全大補湯、枸杞紅棗茶、杜仲腰子、鮮魚青蔥湯、酒釀蛋…等，不過為了餵奶，為了促進奶汁，有些發奶的東西還是得取食，豬腳花生只吃過兩次，也許我還在台灣的日子可以再煮來食用。
通常我都是把中藥材先熬成湯汁，過濾掉藥材，用藥汁當湯底，而熬湯的水完全都是米酒，差不多三瓶米酒熬出的藥汁煮一鍋雞湯，雖是沒半點水也聞不出酒味，麻油雞更是濃稠香純，後來又加入拜託雞販製作的米血糕更是讓人垂涎三丈。
三餐之間的點心，取其輕巧，腰子杜仲、麻油腰子、麻由豬肝、鮮魚青蔥湯、輕補藥材豬排骨、酒釀湯圓……等，我不知道坐月子中心的餐點是如何，我是憑心裡的感覺去準備，也許沒醫學跟科學的根據，不過倒是全家大小都補到了，管他健不健康，總之明天開始恢復正常，在冷叟的冬天哩，倒是補個身子好過冬。

傳遞

常常會收到一些朋友轉寄來的網路資訊，有生活小常識、醫療訊息、健康諮詢、旅遊美景、感人故事、警世勵志……等，當然有些是值得傳閱，讓親朋好友一起共享。
通常我收到這些資訊後，我會做些篩選，感人勵志的文章是我的首選，祝福與生活美學也是我的選項，但是檔案太大會造成交通阻塞的不取，平凡無奇的不取，旅遊美景也除外，還有一項我絕對不傳的就是預言您傳了會有何好處，還要傳給幾個人以上會如何……。
今天收到一位朋友傳來的（I wish you all the best），以為是新年賀卡，打開後發覺是取自於張忠謀的「中國諺語」，裡面是一些人生道理，可是看到後來卻說這個諺語會帶來您的幸運，只要在四天內傳給20位朋友，不然不幸就會降臨在您的身上，沒等再繼續看下去，我就讓它結束放映，不管是否如上面所說的好像已被施了咒語，我覺得我不能因自己要取得幸福而讓我的20位親友傷腦筋，何況類似這種網路文章，我從不轉傳出去多次了。
從首次收到這種類似的文章，我就曾猶疑過，只是要強迫別人去做他不一定喜歡做的事非我本願，您可以傳好的文章讓朋友分享，由他去決定是否想讓別人分享，但是不該強迫對方必須再轉傳出去，這是我的觀點。
今天如果因我阻擋了我的朋友從那封郵件得到幸福，我也不會感到抱歉，我認為我做對了事，減低了人性自私與貪婪的蔓延。

聖誕禮物

聖誕節的早上，回憶起大學時的好朋友、同學，也抱持著幾天前的幸運感，心想也許可以找到當初常常窩在一起的一位女同學。
畢業後，她找到了份好工作，而我卻栽進了婚姻生活。 沒多久她也與相戀的男友結婚，不幸的是由於夫家環境的因素而分手，獨立扶養一子。這之間曾見過幾次面，但都沒深談，我也是台北高雄的幾次搬遷，最後搬到新加坡，因此也就與她失去連絡。
雖然每次回到台灣，總會與大學的同學聚餐，獨獨就是沒見她出席，最後一次大家提起了她，也拿到了她的電話。
雖然明知她已不大跟同學們來往，我想以我們以前的交情，打個電話與她聊聊天，又是在聖誕節的早上，應該會給彼此算是聖誕樹下開拆禮物般的驚喜。 沒想到我打開的卻是一包冰冷的空氣。 口氣之冷淡，使我找不出話題，對話就尷尬的停留在半空中，很狼狽地、無趣地掛斷電話。
今年拿到的首一聖誕禮物卻是失望與失落！

換湯

爲了幫雪霞做月子，每天不是藥酒，就是麻油酒，就算雪霞不會吃膩，我這個做菜的也開始覺得無味。
早上到市場買菜，站在菜攤前思考著該如何下手，決定晚上就來個菇菇湯吧！

以雞骨頭熬的湯當湯底
豬肉切絲，稍微拌點太白粉備用
花枝丸切片
鮮香菇、杏鮑菇洗淨切片
秀珍菇、鴻禧菇也洗淨備用
將雞湯煮開，肉絲倒進攪開，再將上述所有材料放進去煮個三兩分鐘熄火，最後將蔥珠或芹菜珠灑在上面即成一清爽味甜的湯品

傍晚，健雄夫婦來訪，剛好阿妃也在，大家相談甚歡，就留他們下來簡單用飯，炒了一盤麻油雞，鱸魚紅燒，白切蘇東，小青豆仁炒牛肉絲，一盤青菜，五菜一湯，七點進廚房，八點十分上桌，六個大人一個小亞馨吃得不亦樂乎！

戒煙

明知道好久沒提筆了，可就是湧不出半絲的文思，一顆心就是沉不下來，尤其最近，為了飲食健康，買了一兩本有關如何吃得健康的書，更是讓自己亂了方寸。可是為了一家七口的晚餐，還是逼得自己硬擠出幾道新菜。
同樣的食材，如何做出變化，這是掌廚的人必須面對的考驗，以前曾做過涼拌牛肉片，淋上的是酸甜味道的醬汁，這次醬汁就來點變化....
碗裡放兩大匙白色日本味噌，放一點點糖(甜度是喜好而定)，滴幾滴醬油(著色用)，擺點味霖，兩大匙水，拌勻
將拌好的醬汁倒進鍋裡，放到火上，一邊煮，一邊攪拌，一煮開馬上熄火，這就是味噌醬汁。
當然鹹、淡、甜度、濃稠得靠自己拿捏。
這種醬汁也可以拌麵、拌菜，上面還可以灑點芝麻。 吃的健康，也端視各人口味的喜好，最主要的是減少油煙的侵蝕。

拒絕二手煙

最近家裡多人做了身體健康檢查，大部分不是營養過剩引起的膽固醇過高，就是體重超重。
掌廚的我確實要負大部分的責任，也因此加深了我心裡的負擔，為了大人的健康，也得兼顧小朋友的營養，每天為了菜單的設計大傷腦筋。
平常買整隻雞時，都請雞販幫我雞腿去骨取肉、取翅膀、去雞頭，雞身就拿來熬高湯。以前雞腿肉都拿來炒或炸雞塊，為了少油膩，最近都用烤的，好像也很受歡迎。
昨天想起已收集了不少雞翅膀，想試著做道新菜色。

從冰箱拿出已發好的海参，洗好切塊，雞翅膀先燙過，去血水將雞翅與海参放進砂鍋裡，加冰糖、醬油、紹興酒、稍許水、稍許鹽提味，幾片薑片，幾支蔥段，蓋鍋蓋，用慢火悶滷，中途把蔥薑拿掉，記得不時去翻拌，以免沾鍋底，也讓東西平均入味
幾片大白菜洗淨，切段，用清水燙軟
雞翅膀滷好後，將大白菜放進去拌勻，開大火芶芡，熄火起鍋
先把大白菜夾放盤底，再把雞翅膀與海参放在上面，滷汁淋上去後，擺幾支香菜上面點綴
做這道菜少了油煙，對家庭主婦來說，也少了吸二手菸的機會，海參是零膽固醇的食品，色香味也都顧到啦!

客廳裡的野餐

為了圓Young的夢想，Amy提議週末到植物園野餐，也順便欣賞當晚的露天音樂會。
Amy負責食物的準備，她的拿手加州捲正好可以派上用場，我負責水果，Young負責飲料。
最近新加坡天天下雨，而且常常是不定時，也不定量。 我說週日是七夕，肯定會下雨，大家怪我"破格"。
一早醒來，發覺半夜已下過一陣大雨，下去游泳時，池水是入夏來少見的冰冷，但是卻是陽光普照的好天氣，心想應該不會下雨了。
新加坡的天氣就像善變的後母心，在我游完泳上樓，還沒沖完澡就開始下起大雨，心想早點下也好，也許下午就放晴......
雨時下時停，到五點時，Ivan來電話要我們三十分鐘後到他家，看到餐桌上一盒盒的壽司與三明治，心想外面還下著小雨怎麼去，Amy不死心打電話到植物園詢問氣候，得知那邊下著大雨，若不停，音樂會也會停辦。
Ivan與Young兩人到樓下查看有遮雨的烤肉區，如果沒人使用，我們就移駕樓下烤肉區野餐， 結果兩人失望而回。
怎麼辦呢? 就在客廳野餐吧! 邊享受美食，邊看電影....
把食物擺放在客廳中間的矮桌上，一切假裝在外面野餐，用的是紙杯、紙盤、免洗筷、塑膠叉子、餐紙，鋪著坐墊坐在地上，當屋裡光線暗黑後，把早已準備的蠟燭點亮。
Ivan挑了部有啟發作用的美國DVD影片放，假裝我們是在戶外野餐，邊欣賞戶外電影，過了一個氣氛不錯，也滿有創意的客廳裡的野餐。